【星城椒盐】独爱椒盐的味道!妙哉妙哉!

发布者:莎莎  阅读次数:14561  发布时间:2017/6/17 18:38:21

椒盐是一种调料,也是一种风味,它用花椒粉和盐制成,常用于油炸食物蘸食之用。

椒盐不至于太麻,更多的是一种咸香。

【星城椒盐】独爱椒盐的味道!妙哉妙哉!

椒盐味的美食特别下饭,想必是不少食客的餐桌必备!家常菜不仅仅要好吃,还要很下饭!一盘菜横扫全部米饭,吃得心满意足,人生的一大幸事。

说起椒盐,上海人先想到的就是椒盐排条。炸成金黄色一条条,裹上椒盐,肉的嫩,面粉的酥,椒盐粉的锦上添“香”,是不是想立马来一碗呢?

星城椒盐选用优质、纯正香辛原料,经过先进工艺精制而成。浓郁香气,麻而辣,咸而鲜,粉质细腻,鲜香可口,色泽鲜亮。若你独爱椒盐的味道,星城椒盐,美味十足!妙哉妙哉!

【星城椒盐】独爱椒盐的味道!妙哉妙哉!

星城椒盐制作指导:

1.调制时盐须炒干水分,碾为极细粉末,花椒须炒香,亦碾为细末,随制随用,不宜久放;

2.应用范围:鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如:椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。

星城椒盐贮存方法:

常温保存,存放于阴凉干燥通风处,避免阳光直射。

星城椒盐美食推荐:

推荐1:椒盐小土豆

用料

小土豆11个、细香葱2根、星城椒盐、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、植物油

做法

1、将小土豆浸泡,刷洗干净。

2、将小土豆中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。

3、将铁锅烧热,注入少许植物油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。

4、在土豆表面撒上星城椒盐、现磨椒碎、孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香。

5、将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火炒至葱粒出香即可。

推荐2:椒盐虾

用料

虾8只、红尖椒1个、蒜3瓣、淀粉5克、星城椒盐2克、植物油适量

做法

1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。

2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。

3、锅烧热,倒入少许油,蒜切末,放入油锅中小火炸制。

4、待蒜末变成金黄,立刻捞出。

5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。

6、双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合,依次做完其他,后醒发15分钟。

7、醒发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。

星城椒盐,香味浓郁,既可以烘焙,又可烹饪!星城椒盐,让美味无处不在!现正火爆招商中,欢迎新老客户朋友前来洽谈合作!

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